Blog

মলিকিউলার গ্যাস্ট্রোনমি ও বহুসংস্কৃতিক রন্ধনশিল্পী: অজানা রহস্য ও চমকপ্রদ কৌশল

খাবারের জগতে এখন যেন এক বিপ্লব চলছে, তাই না বন্ধুরা? আমার মনে হয়, রন্ধনশিল্প কেবল পেট ভরানোর একটা উপায় নয়, ...

বহুসংস্কৃতির শেফদের হাতে স্থানীয় উপাদানের জাদুকরি ব্যবহার

আরে বাবা, আজকাল খাবারের দুনিয়াটা কতই না বদলে গেছে, তাই না? আগে আমরা যা ভাবতাম শুধু আমাদের বাড়ির রান্নাঘরের মধ্যেই ...

বহুসংস্কৃতির শেফ প্রশিক্ষণে চমকপ্রদ সাফল্যের ৭টি উপায়

রান্নাবান্না নিয়ে কথা বলতে আমার ভীষণ ভালো লাগে, আপনারা তো জানেন! আজকাল দেখি, খাবার নিয়ে মানুষের আগ্রহটা শুধু দেশীয় গণ্ডির ...